Talvisalaatti

Tämän illan menusta voisin nostaa esiin vaikka tämän valtavan hyvän ja edullisen salaatin:

n. 200g valkokaalia

1 pieni porkkana

1 pieni omena

1 pieni etikkapunajuuri

Kastike

1 dl kermaviiliä

suolaa, sokeria, kuminaa

1. Kuori ja raasta porkkana

2. Kuutioi omena ja punajuuri

3. Viipaloi kaali ohuiksi suikaleiksi. Keitä vedessä n. 5 minuuttia, siivilöi ja anna jäähtyä.

4. Sekoita kulhossa jäähtyneen kaalin joukkoon porkkanaraaste, sekä omena- ja punajuurikuutiot.

5. Mausta kermaviili ja sekoita kastike salaattiin. Tarjoile liharuoan lisäkkeenä.

Oli mahdottoman hyvää. Kumina kastikkeessa teki säväyksen.