Nyt näyttää tältä

Pöytä kahdelle. Saisiko olla kahvia vai teetä? Kumpaakin löytyy!

Pöydällä oleva taulu on aivan ihana löytö osto- ja myyntiliikkeestä. Se on minun kuva jostain entisestä elämästä...

Pyöreä pöytä, jonka tuloa on jo kyselty. Tervetuloa pyöreän pöydän ritarit ja ritarittaret!

Ovesta oikealle avautuu tämänlainen pöytäryhmä. Takana oleva kulmakaappi on "shoppi", jossa on tarkoitus myydä kaikkea pientä, käsintekijöiden tekemää.

Tähän voisi asettua kolmen kopla virkistävälle tauolle. Kaapista löytyy myytävää, esim. hunajaa, teetä ja keittokirjoja... Kaapinkin voi ostaa, ken tahtoo!

24.2. haimme tyolit ja laitoimme pöydät. Kun muut lopettivat työnsä, en malttanut lopettaa, vaan puin paikoilleen nämä raidalliset tuolinpäälliset. (ks. ylimmäinen kuva) Ja sitten oli laitettava pöytäliinat. Ja vähän fiilistellä koristuksilla. Kello oli 20.30, kun maltoin lähteä kotiin...

25.2. terveystarkastaja oli tulossa käymään.

Hommat hanskassa, hanskat hukassa...

Tuoli varaston nurkassa odottaa paikkaa kahvilassa. Vieläkö pitää odottaa kauan, miettii Tuoli.

Kahvinkeittimet kaipaavat hitusen äksöniä. Nyt elämä on vähän kuivaa..

Kaffepöytä tarjoo paikan maalipurkille, pulloille ja purtiloille. Mutta kivempaa olisi tarjota kunnon kahvit asiakkaille...

Onko hommat hanskassa ja hanskat hukassa!? Vai menikö siivooja-toimitusjohtaja hoitamaan jonkun pienen välihomman ja löi hanskat tiskiin.

Tosiasiahan oli, että liikehuoneiston luovutus oli 18.2.2011 ja sitten alkoi sutina. Tai jos totta puhutaan, otimme pienen varaslähdön. Timpuri teki 9 päivää töitä, sähkäri ja putkimies touhuivat omiaan, appari-Pete suhas tj:n kanssa Ikeassa ja muut työmiehet lopettelivat rakennuskohteen hommia.

Sisään tuli pakastin, jääkaappi, vessapaperia, kahvinkeittimet, astioita, siivousväliuneitä... Ja sen opin, että rahaa ei kannata laittaa mihinkään Extra-Special-superhalpa-kahviin. Maistu muuten niin pahville, laitto sitten kuinka monta kuppia puruja tahansa pannulliseen. Kuinka semmosta voi edes kahvina myydä...

Keitot ja piirakat

Quiche Loraine löytyy ranskalaisesta keittiöstä...

Tämä kirja oli täynnä mitä maukkaampia ruokareseptejä upeasti kuvattuna. Opettaja oli valinnut parhaat päältä...

Tässä oli minun panokseni piirakasta. Sisältää savulohta, riisiä, tilliä, mausteita hiivataikinakuoressa. Ja oli hyvää...

Borssikeitto oli tietenkin oikeutettu illan keitto. Yllätys oli, että kasvikset pyöräytettiin ensin pannulla melkein kypsiksi. Saivat samalla väriä ja mehevyyttä. Aah!

Ja ei kun syömään, pöytä on katettu!

Talvisalaatti

Tämän illan menusta voisin nostaa esiin vaikka tämän valtavan hyvän ja edullisen salaatin:

n. 200g valkokaalia

1 pieni porkkana

1 pieni omena

1 pieni etikkapunajuuri

Kastike

1 dl kermaviiliä

suolaa, sokeria, kuminaa

1. Kuori ja raasta porkkana

2. Kuutioi omena ja punajuuri

3. Viipaloi kaali ohuiksi suikaleiksi. Keitä vedessä n. 5 minuuttia, siivilöi ja anna jäähtyä.

4. Sekoita kulhossa jäähtyneen kaalin joukkoon porkkanaraaste, sekä omena- ja punajuurikuutiot.

5. Mausta kermaviili ja sekoita kastike salaattiin. Tarjoile liharuoan lisäkkeenä.

Oli mahdottoman hyvää. Kumina kastikkeessa teki säväyksen.

Laihdutuskuuri...

Kultsun kanssa sovimme, että nyt alkaa laihdutuskuuri. Jalat eivät kestä enää tätä valtavaa taakkaa; molempien polvet lonksuu ja lonkat natisee. Noh, teoriassa se oli hyvä ajatus...

En vain muistanut, että olin varannut viime ja tälle viikolle 2 ruoanvalmistuskurssia per vk. Tänään esimerkiksi oli "Venäläinen keittiö ja reseptejä oli varattu 22 eri ruokalajia. Meitä oli 10 kurssilaista ja lopulta teimme 19 ruokalajia, sillä 3-4 henkilöä oli jäänyt tulematta. Ja jokaista lajia oli siis pakko maistella. Nyt on olo kuin Boa-käärmeellä, kun on tullut syödyksi yhden elefantin.

Ai mitäkö me tehtiin? No minäpä kerron menun: Blinit, Kasvistartar,Kalavaahto, Lihamousse, Venäläinen silli, Talvisalaatti. Lammaspatee, Zhirinovskin silli, Jevgenin borssi, Kaalipiirakka, Kalaseljanka, (Retiisisalaatti), Stroganoff, (Pelmenit), Marinoidut sienet, Punajuurisalaatti, (Sasliki-grillattu lihavarras), Pavlova, Kevennetty Pasha, Syrnikit eli rahkaletut, (Kuuma hunajajuoma).

Suluissa olleita ei tehty.

Minä tein Lammaspateen ja paistoin blinit.

...

Ja huomenna on Suklaakurssi! Sitä olen odottanut kieli pitkällä.

Viime viikolla oli "Turkkilainen keittiö" ja "Eurooppaa ristiin rastiin" Ja joka kerta hurjat syömingit klo 20 illalla, niin kyllä siinä ei ole laihtumisesta tietoakaan. Mutta kyllä sai hyvät ruoat ja loistavat reseptit 35€ hintaan per ilta, kansalaisopistosta. Suosittelen!

Kokki kahvilaan!!

Maanantaina 24.1. oli tytöhaastattelupäivä. Heräsin aamulla klo 5 aivan hirveeseen päänsärkyyn. Ei auttanut kylmä kääre otsalle, ei Burana 800, ei mikään asento. Lopulta oli pakko mennä puhaltamaan pönttöön ja viileeseen suihkuun. Klo 10.45 tuli ensimmäinen haastateltava ja sitä ennen vielä otin puolikkaan Burana 800. Ystävä ja kolleega Maria oli tukena, onneksi, sillä muuten en tiedä, olisinko selvinnyt niistä 9:stä haastattelusta. Viimeinen haastattelu loppu siinä klo 19 maissa.

Työhön haki yhteensä noin 20 hakijaa. Monet heistä olivat aivan suurenmoisen hienoja ehdokkaita. Olin aivan nöyrän onnellinen haun saamasta mielenkiinnosta. Säälitti, että paikkoja oli vain yksi. Monille joutui sanomaan ei...

Kuitenkin löysin mielestäni helmen: iloinen Silja Askolasta tulee kauhan varteen Kahvila Kauriiseen. Tervetuloa, Silja!

Samalla sovin viimeistä vuotta alan koulua käyvän Isatan työharjoittelusta , mikä alkaa alustavasti suunnitelluista avajaisista 1.3.

Olen aivan hirmu onnellinen, kun sain keittiön asiat hanskaan.