Lastenkutsut

Kesäkuun alussa oli lastenkutsut.

Nuoriherra täytti 4 vuotta ja sitä oli syytä juhlia!

Pöytä on katettu ja juhlat voivat alkaa.

Kakussa oli 4 kynttilää autojen ja maansiirtokoneiden muodossa ja sisuksessa oli mansikan makua ja kermavaahtoa. Ja kakku tuli syödyksi, kun äidit vähän lopuksi auttoivat.

Juhlaväki oli niin hienoiksi laittautuneet ja hiuksetkin olivat kauniisti kammattu.

Mikäs oli juhlia, kun ihossa ei ollut vielä rypyn ryppyä!

Lopuksi keksittiin hyvä leikki!

Juhlaväki oli jo lähtötohinoissa, kun huomasin, että kahvilassa vallitsee epätavallinen hiljaisuus...

Suurin osa juhlaväestä oli pöydän alla, hienon pöytäliinan suojissa piilossa!

Mikä loistava piilopaikka!

Enpä olisi uskonut, että ensimmäisenä olisin saanut nämä juhlijat pöydän alle kahvilan lyhyen historian aikana.

Silmät loistivat ja oli hiirenhiljaista!

Luhlien virallinen osuus oli takanapäin...

Kiitos kaikille kävijöille!!

Lopuksi kuulin pienen tytön sanovan juhlien järjestäjälle:

"Kiitos näistä juhlista, ne olivat kauniit juhlat!"

Voiko sen nätimmin asian ilmaista.

Kiitos!

Terassi ja kesäjulkisivu

Näin hieno ja ryhdikäs aita suojaa terassilla istujia. Aurinko paistaa sinne noin kello 14 asti ja sitten taas iltapäivästä noin kello 17 asti. Siis melko varjoisa terassi, mutta ainakin vanhempi väki tykkää siitä kuumina kesäpäivinä!

Tämä "muuri" on upea julkisivu ja olen kiitollinen sen tekijöille ja suunnittelijalle! En itse olisi moista keksinyt tehdä.

Suvin Luomupuutarhassa

Kauneuttakaan unohtamatta puutarha oli mitä upein!

Olisiko tämä ihan tuoksuherne, pölyttäjien iloksi?!

Tomaatit löytyivät omasta nurkkauksestaan ja tuotanto oli jo pitkällä.

Kasvilavat olivat reilun kokoisia. Sinne mahtui yrtti ja vihannes pokineen!

Tässä on tulossa kurpitsaa!

Kurpitsapenkki oli saanut hieman "pollenpotkua" naapurin hevosvoimalasta ja kurpitsan kasvu on ikäänkuin lähtenyt hanskasta!

Kävimme katsastamassa Suvin, luomupuutarhurimme, kasvimaan Hirvihaaran kartanon mailla Mäntsälässä. Hyvin oli kasvit hoidettu. Puutarhuri oli tehnyt työnsä viimeisen päälle tunnollisesti. Apuharvennuksen tuloksia olemme mekin saaneet jo maistaa salaattipöydässä ja timjamiperunoissa. Maukasta!

Kahvilassa myytävänä

Sacher-leivokset menevät nopeasti parempiin suihin hintaan 3,80€ kappale.

Pääsiäinen on jo kovasti mielessä. Hankin näitä pieniä metallitipuja myytäväksi (8,5€). Ne ovat mukavan monivuotisia koristeita.

Munat ovat koristeltua saippuakiveä, musta-valkealla koristelulla. Itse kiviaines on ihanan vaalean punaista, mikä pilkottaa vaaleista kohdista.

Näistä pipareista lapset (ja vähän isommatkin) tykkäävät ja niitä täytyy ostaa heti huomenna lisää tukusta. Ovat olleet kovasti suosittuja. Ja niin ihanan värisiä...

Shopissa on myynnissä myös näitä pehmoja, järvenpääläisen Hamu-nimisen yrityksen tekemiä. Yksi näistä on lähtenyt jo maailmalle 14€ hintaan.

Kulmakaapissa on myynnissä myös kirjoja kevyeen hintaan. Siitä on hyvä ostaa vaikka tuliaisiksi kirja jollekin.

Hunaja on paikallisen Hjelmer Laurenin tuotantoa, 4,8€ 450g.

Tervetuloa Kahvilaan!

Menneitä tapahtumia kuvina

Avajaispäivänä 4.3.2011 klo 8.00 Hannu Hersti leikkasi nauhan ja kahvila julistettiin avatuksi.

Itse henkilökohtaisesti en muista niistä ensimmäisistä päivistä juuri mitään. Oli kai vähän jännää...

Ja sitten talo tarjosi kahvia ja pullaa. Noh, ei mitään suuria avajaisia, mutta vieraat olivat sitäkin mukavimpia. Kiitos, kun jaksoitte kiireiltänne tulla!

8.3 Naistenpäivänä oli runoilta, jonka piti meille Erpo Heinolainen, Järvenpäästä. Erpo on aivan mahtava puhumaan aivan sitten mistä vaan ja illan kuulijat olivat ihan myytyjä Erpon lausumasta arkilyriikasta. Siitä illasta on puhuttu monta kertaa jälkeenpäinkin ja muisteltu Erpon kaunista ääntä.

11.3. oli ensimmäinen pöytävaraus. Voi miten se tuntui hienolta. Kahvilassa on 35 asiakaspaikkaa, joista 27 oli varattu! Riihikallion Kultahapset ry tuli lounaalle. Te olitte ihania ja herttaisia ihmisiä! Kiitos käynnistä.

Kukat, kannut ja kattaukset pöydissä, juhlat voi alkaa.

Sunnuntaina 27.3. klo 10-11 oli satutädin vuoro kertoa keväisiä satuja lapsille. Voi miten ne pienet kuulijat kuuntelivat silmä tarkkana, kun Liisa Svenn kertoi ja piirsi sadut lapsille!

Kuukausi kahvilassa

Tervetuloa Kahvila Kauriiseen! Kahvila avoinna ma-pe klo 8-20, la klo 9-19 ja su klo 10-18.

Tässä sisäänkäynti. Lumia ja hiekoitussepeliä on harjattu ahkeraan loitommalle. Ja laatta näkyvissä . Olen niin onnellinen hienosta laatoituksesta sisäänkäynnin edustalla!

(kuka muistaa ne kaameat laatat Pikku Ellin sisäänkäynnissä!? Huh!)

Eräänä aamuna oli juhlallinen tunne, kun menin töihin Kauriintien kautta ja taloyhtiöllä oli lippu salossa. Varmaan ensimmäistä kertaa. Oli muistaakseni Kalevalanpäivä 28.2. ja minun oli pakko ottaa kuva lipusta. Siinä näkyy Riha-ostoskeskuksen tornikin samassa.

Maaliskuun puolivälissä tuli ikkunateippaukset logoilla ja valomainoskin sai logon. Muutama minuutti mainosten pystyttämisen jälkeen tuli nainen lounaalle, kun kertoi nähneensä mainokset... Että tästä päätellen: mainonta kannattaa aina. Ja näkyvä sellainen!

Siitä tulikin mieleen, että logon ja ulkomainonnan on suunnitellut Jorma Hauta-aho, mainostoimisto Jormainoksesta, Järvenpäästä. Aplodit ja kiitokset Jorkille!! Logo on saanut paljon kehuja ja huomiota hienosta ulkomuodostaan.

Kahvilan ikkunoissa on logot ja maininta lounaasta. Myös viikonloppuisin on silti tultu kyselemään lounasta. Kuitenkin häärin yksin töissä, joten kovin kummosta lounasta en pysty järjestämään... mutta mietitään.

Sisäänkäynti Haukantien suunnasta. Ovi jää palikin taakse piiloon. Tähän tulee kesällä 15-paikkanen terassi. Sitä odotellessa sulattelen lumia!
Ja sisällä odottaa kotoinen tunnelma ruutuverhoineen. Sain tämän hortensian Keltaisen Kammarin (Järvenpäässä) Ronilta ja Raililta ja koetan pitää sen hengissä kesään asti, jolloin sen saisi ulos.

Nyt näyttää tältä

Pöytä kahdelle. Saisiko olla kahvia vai teetä? Kumpaakin löytyy!

Pöydällä oleva taulu on aivan ihana löytö osto- ja myyntiliikkeestä. Se on minun kuva jostain entisestä elämästä...

Pyöreä pöytä, jonka tuloa on jo kyselty. Tervetuloa pyöreän pöydän ritarit ja ritarittaret!

Ovesta oikealle avautuu tämänlainen pöytäryhmä. Takana oleva kulmakaappi on "shoppi", jossa on tarkoitus myydä kaikkea pientä, käsintekijöiden tekemää.

Tähän voisi asettua kolmen kopla virkistävälle tauolle. Kaapista löytyy myytävää, esim. hunajaa, teetä ja keittokirjoja... Kaapinkin voi ostaa, ken tahtoo!

24.2. haimme tyolit ja laitoimme pöydät. Kun muut lopettivat työnsä, en malttanut lopettaa, vaan puin paikoilleen nämä raidalliset tuolinpäälliset. (ks. ylimmäinen kuva) Ja sitten oli laitettava pöytäliinat. Ja vähän fiilistellä koristuksilla. Kello oli 20.30, kun maltoin lähteä kotiin...

25.2. terveystarkastaja oli tulossa käymään.

Hommat hanskassa, hanskat hukassa...

Tuoli varaston nurkassa odottaa paikkaa kahvilassa. Vieläkö pitää odottaa kauan, miettii Tuoli.

Kahvinkeittimet kaipaavat hitusen äksöniä. Nyt elämä on vähän kuivaa..

Kaffepöytä tarjoo paikan maalipurkille, pulloille ja purtiloille. Mutta kivempaa olisi tarjota kunnon kahvit asiakkaille...

Onko hommat hanskassa ja hanskat hukassa!? Vai menikö siivooja-toimitusjohtaja hoitamaan jonkun pienen välihomman ja löi hanskat tiskiin.

Tosiasiahan oli, että liikehuoneiston luovutus oli 18.2.2011 ja sitten alkoi sutina. Tai jos totta puhutaan, otimme pienen varaslähdön. Timpuri teki 9 päivää töitä, sähkäri ja putkimies touhuivat omiaan, appari-Pete suhas tj:n kanssa Ikeassa ja muut työmiehet lopettelivat rakennuskohteen hommia.

Sisään tuli pakastin, jääkaappi, vessapaperia, kahvinkeittimet, astioita, siivousväliuneitä... Ja sen opin, että rahaa ei kannata laittaa mihinkään Extra-Special-superhalpa-kahviin. Maistu muuten niin pahville, laitto sitten kuinka monta kuppia puruja tahansa pannulliseen. Kuinka semmosta voi edes kahvina myydä...

Keitot ja piirakat

Quiche Loraine löytyy ranskalaisesta keittiöstä...

Tämä kirja oli täynnä mitä maukkaampia ruokareseptejä upeasti kuvattuna. Opettaja oli valinnut parhaat päältä...

Tässä oli minun panokseni piirakasta. Sisältää savulohta, riisiä, tilliä, mausteita hiivataikinakuoressa. Ja oli hyvää...

Borssikeitto oli tietenkin oikeutettu illan keitto. Yllätys oli, että kasvikset pyöräytettiin ensin pannulla melkein kypsiksi. Saivat samalla väriä ja mehevyyttä. Aah!

Ja ei kun syömään, pöytä on katettu!

Talvisalaatti

Tämän illan menusta voisin nostaa esiin vaikka tämän valtavan hyvän ja edullisen salaatin:

n. 200g valkokaalia

1 pieni porkkana

1 pieni omena

1 pieni etikkapunajuuri

Kastike

1 dl kermaviiliä

suolaa, sokeria, kuminaa

1. Kuori ja raasta porkkana

2. Kuutioi omena ja punajuuri

3. Viipaloi kaali ohuiksi suikaleiksi. Keitä vedessä n. 5 minuuttia, siivilöi ja anna jäähtyä.

4. Sekoita kulhossa jäähtyneen kaalin joukkoon porkkanaraaste, sekä omena- ja punajuurikuutiot.

5. Mausta kermaviili ja sekoita kastike salaattiin. Tarjoile liharuoan lisäkkeenä.

Oli mahdottoman hyvää. Kumina kastikkeessa teki säväyksen.

Laihdutuskuuri...

Kultsun kanssa sovimme, että nyt alkaa laihdutuskuuri. Jalat eivät kestä enää tätä valtavaa taakkaa; molempien polvet lonksuu ja lonkat natisee. Noh, teoriassa se oli hyvä ajatus...

En vain muistanut, että olin varannut viime ja tälle viikolle 2 ruoanvalmistuskurssia per vk. Tänään esimerkiksi oli "Venäläinen keittiö ja reseptejä oli varattu 22 eri ruokalajia. Meitä oli 10 kurssilaista ja lopulta teimme 19 ruokalajia, sillä 3-4 henkilöä oli jäänyt tulematta. Ja jokaista lajia oli siis pakko maistella. Nyt on olo kuin Boa-käärmeellä, kun on tullut syödyksi yhden elefantin.

Ai mitäkö me tehtiin? No minäpä kerron menun: Blinit, Kasvistartar,Kalavaahto, Lihamousse, Venäläinen silli, Talvisalaatti. Lammaspatee, Zhirinovskin silli, Jevgenin borssi, Kaalipiirakka, Kalaseljanka, (Retiisisalaatti), Stroganoff, (Pelmenit), Marinoidut sienet, Punajuurisalaatti, (Sasliki-grillattu lihavarras), Pavlova, Kevennetty Pasha, Syrnikit eli rahkaletut, (Kuuma hunajajuoma).

Suluissa olleita ei tehty.

Minä tein Lammaspateen ja paistoin blinit.

...

Ja huomenna on Suklaakurssi! Sitä olen odottanut kieli pitkällä.

Viime viikolla oli "Turkkilainen keittiö" ja "Eurooppaa ristiin rastiin" Ja joka kerta hurjat syömingit klo 20 illalla, niin kyllä siinä ei ole laihtumisesta tietoakaan. Mutta kyllä sai hyvät ruoat ja loistavat reseptit 35€ hintaan per ilta, kansalaisopistosta. Suosittelen!

Kokki kahvilaan!!

Maanantaina 24.1. oli tytöhaastattelupäivä. Heräsin aamulla klo 5 aivan hirveeseen päänsärkyyn. Ei auttanut kylmä kääre otsalle, ei Burana 800, ei mikään asento. Lopulta oli pakko mennä puhaltamaan pönttöön ja viileeseen suihkuun. Klo 10.45 tuli ensimmäinen haastateltava ja sitä ennen vielä otin puolikkaan Burana 800. Ystävä ja kolleega Maria oli tukena, onneksi, sillä muuten en tiedä, olisinko selvinnyt niistä 9:stä haastattelusta. Viimeinen haastattelu loppu siinä klo 19 maissa.

Työhön haki yhteensä noin 20 hakijaa. Monet heistä olivat aivan suurenmoisen hienoja ehdokkaita. Olin aivan nöyrän onnellinen haun saamasta mielenkiinnosta. Säälitti, että paikkoja oli vain yksi. Monille joutui sanomaan ei...

Kuitenkin löysin mielestäni helmen: iloinen Silja Askolasta tulee kauhan varteen Kahvila Kauriiseen. Tervetuloa, Silja!

Samalla sovin viimeistä vuotta alan koulua käyvän Isatan työharjoittelusta , mikä alkaa alustavasti suunnitelluista avajaisista 1.3.

Olen aivan hirmu onnellinen, kun sain keittiön asiat hanskaan.

Uusi vuosi, uudet mietteet

Olipas viimeksi oikea vuodatus, anteeksi. Se ei tarkoittanut ketään lähimmäistäni. Oli vaan pieni vuodatus ihmisestä, jolle yritin olla ystävä, mutta joka käänsi asiat päälaelleen. Sellaista näyttää sattuvan kaikista hyvistä ajatuksista huolimatta. Olen siksi toiseksi tainnut päästä koko asian yli, joten se siitä...

Viime päivät ovat olleet oikein hyviä kahvilan kannalta. Olen järjestellyt monia pikku asioita ja kaikesta tulee niin hyvä mieli! Monet hyvät ihmiset ovat taas osuneet tielleni ja asiat ovat menneet eteenpäin. Ja olen saanut paljon positiivista energiaa muilta.

Kahvilan kokki on vielä hakusessa. Hänen pitäisi olla hyvä leipomisessa, sillä se on kuitenkin ykkösjuttu tässä keississä. Silti uskon, että löydän jonkun ihan tosi hyvän tyypin siihenkin hommaan.

Olin loppuvuodesta ystäväni kanssa Elma-messuilla ja sekin oli mahtavan antoisa reissu. Siellä olikin kuin minua varten LUOMU-tuotteet hyvin edustettuna ja sain monia ahaa-elämyksiä kahvilaa varten. Satu Silvo oli Sami Garamin kanssa puhumassa luomu- ja lähiruoasta ja minä seurasin haltioituneena heidän esitystä. Jälkeenpäin kysyin Satu Silvolta, että voisiko hän ajatella tulevansa puhumaan luomusta kahvilaani ja hän piti sitä ihan todennäköisenä. Jotta saas nähdä, olisiko kahvilassa joku kerta luomu-ilta.

Kävin tänään myös tutustumassa paikkaan, missä kasvatettiin auringonkukan- ja herneenversoja sekä ostin sieltä erän kumpaakin. Kotona tein tosi maistuvan smoothien, johon laitoin muun muassa auringonkukanversoa. Se oli tooosi hyvää! Sitäkin saattaa saada kahvilasta...

Jk. On toi Satu Silvo niin upea ilmestys naiseksi, että voi vautsi! Ja mikä "voimanainen"! On pakko mennä netistä katsomaan hänen luomuravintola Silvopleen sivuja.